2005-10-11から1日間の記事一覧
家庭の火力では鍋を振るより鍋肌を滑らす方がよいと言ったのは誰だっけかなあと思いつつ。家でチャーハン作るんだったら、半端な鍋（と火）で鍋振りするよか地厚で深い鉄の天ぷら鍋の中で菜箸ぐるぐる回しながら作る方がはるかにうまいものできる確率高いと…
家庭の火力では鍋を振るより鍋肌を滑らす方がよいと言ったのは誰だっけかなあと思いつつ。家でチャーハン作るんだったら、半端な鍋（と火）で鍋振りするよか地厚で深い鉄の天ぷら鍋の中で菜箸ぐるぐる回しながら作る方がはるかにうまいものできる確率高いと…
